Кулінарні рецепти

400 г рису

200 мл молока

200 мл води

100 г родзинок

100 г сушеного інжиру

100 г сушених фініків

1 г сушеного імбиру

Білок яйця

Цукор та свіжі фрукти на смак

У меню австралійців важливе місце займають різні пудинги. М’ясні, овочеві і круп’яні пудинги готують як другі страви. А на десерт австралійська кухня пропонує вам велику різноманітність солодких фруктових пудингів. Без цієї їжі не обходиться жоден сімейне свято. Пропонуємо і вам святковий кулінарний рецепт австралійського рисового пудингу.

Рис промийте і варіть у воді протягом 10 хвилин до напівготовності. Ізюм промийте, інжир та фініки наріжте дрібними шматочками. Змішайте їх з рисом, додайте імбир та цукор. Потім влийте склянку молока і тушкуйте на повільному вогні до тих пір, поки рис буде повністю готовий. Після цього потрібно дати пудингу охолонути. Потім влийте в готову масу збиті білки й перемішайте. Викладіть пудинг у миску, попередньо сполоснувши її холодною водою, і поставте в холодильник.

Перед подачею до столу пудинг можна прикрасити шматочками свіжих фруктів. Якщо свіжих фруктів не виявилося, то для прикраси австралійського рисового пудингу цілком підійдуть сухофрукти.

Російською: Австралийский рисовый пудинг

Немає схожих статей