Кулінарні рецепти

Селери – 1 гілочка

Баклажанів – 2 кг.

Солі – 6 ст. л.

Цибулі ріпчастої – 3 шт ..

Болгарського перцю червоного – 3 шт.

Часнику – 5 зубчиків.

Для маринаду:

Рослинного масла – 150 мл.

Води – 3 ст. л.

Солі – 1 ст. л.

Оцту-150 мл.

Цукрового піску – 2 ст. л.

Цей кулінарний рецепт баклажанів маринованих “Українських” я спробувала коли їздила погостювати до родичів, мені дуже сподобалася ця закуска і я вирішила взяти рецепт і теж приготувати її. Готується даний кулінарний рецепт таким чином: Баклажани необхідно промити та варити в підсоленій воді протягом 10 хвилин. Охолодити і нарізати на чотири частини вздовж. Цибулю необхідно подрібнити. Дрібно нарізати селеру. Перець болгарський помити, видалити з нього насіння і накришити соломкою. Пропустити через часничницю часник. Маринад приготувати таким чином: з’єднати у каструлі оцет, рослинне масло, цукровий пісок, воду і сіль. Перемішати і кип’ятити. Змішати баклажани, часник, ріпчасту цибулю, селеру і болгарський перець. Залити маринадом і перемішати все. Розкласти в банки, закривши кришками. Остудити. Після того, як охолонуть баклажани, страва готова до вживання. Приємного вам апетиту!

Українською: Баклажаны маринованные “Украинские”

Авторські права належать сайту  http://smakota.info

Схожі статті:

1. Баклажани, мариновані у вині
2. Баклажани консервовані з часником та помідорами
3. Кабачки та баклажани під скоринкою
4. Квашені баклажани, фаршировані овочами
5. Баклажани солоні з часничком