Баурсакі (казахські пампушки)

07 Лип 2011, Автор: admin

3 склянки борошна

15 г дріжджів

половину склянки води

половину склянки молока

2 яйця

40 г маргарину

чайна ложка солі

столова ложка цукру

1-2 склянки рослинної олії

Пощастило мені побувати в Казахстані та продегустувати їх кухню. Казахська кухня, як і будь-яка інша кухня, має в своєму асортименті необхідне частування, яке готують у кожній казахської сім’ї від малого до великого. Ним виявилися баурсакі, які вважаються традиційною стравою у вигляді невеликих пончиків круглої або квадратної форми. Страву можна зустріти як у повсякденному, так і в святковій обстановці. Кулінарний рецепт цього частування описаний нижче.

Тісто слід приготувати опарним способом з додаванням всіх інгредієнтів. Отриману масу розділіть на джгути, наріжте на шматочки завдовжки 3-4 см., дайте йому постояти протягом 15-20 хвилин, після чого підсмажте на гарячому рослинному маслі. Отримані по ходу приготування, баурсакі слід зцідити в друшляк, дати стекти жиру, можна посипати цукровою пудрою, якщо хочете підсолодити. Їжа готова до вживання!

Баурсакі подаються холодними до чаю, до шурпи. Їх можна вживати з молоком. Баурсакі можна з легкістю взяти в дорогу. Смачного!

Російською:  Баурсаки (казахские пончики)

Посилання на джерело:  кулінарні рецепти http://smakota.info/

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Таба-нан (казахські коржі)
  2. Таба-нан (казахські коржі)
  3. Пончики (пампушки) з медом грузинські
  4. Пончики (пампушки) з медом грузинські
  5. Еклери горіхові

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти