Кулінарні рецепти

Гриби свіжі – 1 кілограм

Оцет столовий 9%-ний – 2 / 3 склянки

Вода – 1 / 3 склянки (продовження…)

Гриби – 1кг.

Сіль – 40-45 р. (продовження…)

Моркви 500 грам;

цибулі ріпчастої 1-2 штучки;

часник  – 2 або 3 зубчики; (продовження…)

1кг  -добірних баклажнов,

Пару головок часничку,

Пучок свіжої петрушки, (продовження…)

Цибуля – 1 кг.

Для маринаду:

Вода – 500 мл.

Сіль – 1 ч. л. (продовження…)

На дві літрові банки

жовтих, зелених, або червоних перців – 1,5 кг.

чрін – кілька корінців (продовження…)

1 кілограм баклажанів

1 кілограм ріпчастої цибулі

1 склянка рослинної олії (продовження…)

помідори – 3 кг

перець солодкий – 3 кг

яблука кислі – 1.5 кг (продовження…)

Води – 1 літр

Цукру – 1 1 / 2 ст.

Соняшникової олії – 1 ст. (продовження…)

Огірки, сіль.

Для приготування 10 л маринаду:

3 кг цукру,

6 л. води, (продовження…)