Кулінарні рецепти

1 кілограм баклажанів

1 кілограм ріпчастої цибулі

1 склянка рослинної олії (продовження…)

помідори – 3 кг

перець солодкий – 3 кг

яблука кислі – 1.5 кг (продовження…)

На пів-літрову банку:

Обсмажених молодих кабачків – 225 г,

Свіжих томатів – 200 г,

Часник – 1-2 часточки, (продовження…)

На 10 кг. помідорів (сорти для засолки):

Солі – 200 гр.

Часник – 3 головки, (продовження…)

Перець – 3 кг.

Цукор – 400 гр.

Сіль – 300 гр. (продовження…)

Білокачанна капуста – 5 кг.

Моркви – 1 кг.

Ріпчастої цибулі – 1 кг. (продовження…)

Капуста,

Морква – 1 / 10 від маси капусти,

Сіль за смаком (продовження…)

На трилітрову банку:

Свіжі баклажани – 2,2 кг.

Морква – 500 г. (продовження…)

На літрову банку:

молодих кабачків – 600 р.

часнику – 3 – 5 часточок

гіркий перець – 1 м.

кріп – 5 м. (продовження…)