Кулінарні рецепти

Консервована чорна смородина у власному соку без цукру повністю зберігає смак та аромат свіжої ягоди і дасть можливість взимку готувати ті страви  з напоями, які ви готуєте із смородини влітку.

Вимити відібрані великі ягоди, обсушити і покласти у скляні банки, закрити кришками, поставити у каструлю з водою кімнатної температури, поклавши на дно решітку або ганчірку. Каструлю тримати на легкому вогні. Коли вода нагріється, ягоди дадуть сік, вміст банки зменшиться у обсязі вдвічі. Пересипати ягоди з двох банок в одну, накрити кришками і знову нагріти в каструлі з водою вже до 80 – 85 ° С, пів-літрові банки пастеризувати 20 хвилин, літрові – 25. Дістати банки з води, закупорити і перевернути вверх дном до повного охолодження. Для надійності можна накрити ковдрою на 12 год., після чого перевернути назад та винести у погріб для зберігання.

Спробуйте цей спосіб консервації чорної смородини без цукру.

Російською: Черная смородина  в собственном соку консервированная  без сахара

Авторські права належать сайту  http://smakota.info

Схожі статті:

1. Порічки (червона смородина) без цукру у власному соку
2. Порічки (червона смородина) без цукру у власному соку
3. Чорниця у власному соку без цукру
4. Чорниця у власному соку без цукру
5. Вишня у власному соку в мікрохвильовій печі