Дріжджові оладки
25 Січ 2012, Автор: admin
Борошно пшеничне – 0,5 кг.
Молоко – 2 ст.
Куряче яйце – 2 шт.
Дріжджі живі – 25 г.
Рослинна олія – 40 мл.
Цукровий пісок – 50 г.
Сіль – ½ ч. л.
Ванілін – 1 п.
Пишні і апетитні дріжджові оладки – улюблена страва всієї нашої родини, особливо подобаються вони дітям. Готуємо їх не рідше ніж раз на тиждень, і завжди вони «розлітаються» «на ура». Найскладніше в їх приготуванні – це очікування. Спочатку чекаєш підняття тіста, потім – чаювання. Звичайно ж, будь-яка їжа, якщо її часто готувати, швидко набридає. Але у випадку цих чудових оладок є спосіб цього уникнути. Розмаїття надають різні добавки, такі як повидло, сметана, згущене молоко і багато інших.
При замішуванні тіста, важливо пам’ятати, що в процесі дії дріжджів його обсяг збільшиться щонайменше вдвічі. Щоб не було неприємних наслідків, беремо велику каструлю. Отже, для початку замішуємо з борошна, дріжджів і заздалегідь підігрітого молока наше тісто. Розміщуємо цю однорідну масу в тепле місце, хвилин на 30-40. Коли воно підніметься, вводимо яйця, масло, цукор, ванілін і солимо, ретельно вимішуємо. Після цього залишаємо в теплі ще на півгодини. Перед смаженням оладок, готуємо склянку з водою. У нійу ми будемо змочувати ложку, щоб тісто до неї не прилипало. Смажимо оладки на добре розігрітій сковороді.
Російською: Дрожжевые оладьи
Лінк на цей кулінарний сайт
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: