Еклери горіхові

24 Лют 2011, Автор: admin

Яєчні білки – 9 шт.

Цукор-пісок – 2 / 3 склянки

Волоські горіхи – півсклянки ядер

Борошно – 3 ст. ложки

Цукрова пудра – 200 грамів

Вершкове масло – 1 ч. ложка

Малинове варення – за смаком

Кава – 4 ст. ложки

Якось натрапила на простий та оригінальний кулінарний рецепт десерту угорської кухні. Це були мої улюблені горіхові еклери! Я просто обожнюю їх ніжне заварне тісто, горіховий крем і незрівняний смак! Спробуйте обов’язково!

Ось і сам рецепт.

Для початку підсмажте ядра волоських горіхів і потовчіть їх у ступці. Візьміть яєчні білки та  ретельно їх збийте у густу білу піну. У процесі збивання поступово  треба підсипати невеликими порціями цукор-пісок, борошно і горіхи.

Тепер перекладіть отримане тісто в кондитерський мішок. Деко застеліть кондитерським папером та  видавіть на нього тісто у вигляді невеликого круглого печива. Можна запікати при температурі 120 градусів.

Готові еклери остудіть, змастіть малиновим варенням, складіть попарно і облийте глазур’ю.

Щоб зробити глазур, потрібно розтерти каву, цукрову пудру та масло до утворення блискучої маси.

Ця дуже смачна їжа ідеально підійде до чаю в якості легкого і ніжного десерту.

Смачного!

Російською:  Эклеры ореховые

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Паска
  2. Пиріг з апельсиновим джемом
  3. Маковий пиріг
  4. Фруктовий хліб
  5. Рулет з маком

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти