Фарширована риба по-азербайджанські

21 Чер 2011, Автор: admin

Риба  500 гр.,

1 головку ріпчастої цибульки,

півсклянки очищених волоських горішків,

одну ст.ложку сушених абрикосів (кураги),

близько однієї ст.л. вершкового масла,

1 штучку маринованого солодкого перчика,

один солоний огірочок,

половинку ст.л. соусу Нашарабі,

4 зубчики часничку,

по одному пучку зеленої цибулі та кінзи (зелені),

сіль і перець додавати на свій смак.

Я дуже люблю готувати різноманітні кулінарні рецепти з різних національних кухонь. Однією з найулюбленіших, є Азербайджанська кухня, так як майже у всю їжу в цій країні додають величезну кількість спецій, зелені та різних приправ. Одним з улюблених рецептів, є Фарширована риба по-азербайджанські. Тому хочу поділитися з Вами способом її приготування.

Так як Кутум складно знайти, її можна замінити коропом. Рибку гарненько вимийте, випатрайте, приберіть всі лусочки та зніміть шкірку (вона повинна залишитися цілою, так як потім нам стане в нагоді), вийміть всі кістки, філе рибки пропустіть через м’ясорубку. Цибулю дрібно нарізавши, пасеруйте до насичено золотистого кольору. Горішки, курагу і часник необхідно дрібно нарізати. Потім з’єднайте всі інгредієнти, приправивши все сіллю та перчиком. Беремо шкірку, яку ми зняли з рибки, начиняємо фаршем, що вийшов,  та запікаємо в духовці. Як бачите нічого складного немає, зате рибка вийде, пальчики оближеш. Коли будете подавати до столу обов’язково оформіть кинзой і зеленою цибулькою, вийде дуже красиво.

Російською: Фаршированная рыба по-азербайджански

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Тушкована яловичина та фарширована картопля
  2. Камбала запечена по-єгипетські

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2023 . Кулінарні рецепти