Кулінарні рецепти

Сік 1 / 2 лимона;

600 грам форелі (або 2 стейки);

пучок петрушки;

третину столової ложки рослинної олії;

цибулина;

столова ложка білого вина;

спеції для риби;

сіль;

середня морква;

чорний мелений перець.

Краще смаженої форелі може бути тільки форель, запечена в духовці. Пропоную вам кулінарний рецепт, особливість якого в тому, що риба готується одночасно з гарніром з овочів. У результаті виходить їжа, що перевершує всі очікування.

Отже, почнемо. Форель промивається і обсушуємо. Стейки розрізаються на дві половини і посипаються спеціями. Риба годину або більше повинна просочитися спеціями. Морква промивається як можна ретельніше, чиститься, натирається на тертці тоненькими пластинками (на тертці повинні бути шинкувальні ножі), в крайньому випадку, нарізаємо вручну. Морква викладається на дно формочки. Далі тонкими півкільцями нарізається цибуля, і викладається на моркву. Можна поперчити за смаком. Петрушка промивається, дрібно ріжеться, викладається на цибулю. Тепер можна трохи підсолити. На петрушку викладається наша риба, поливається лимонним соком. Хвилин п’ятнадцять даємо постояти. Потім форель поливається вином, а також рослинним маслом. Формочка накривається фольгою. А тепер риба запікається при температурі в 180 градусів приблизно сорок хвилин. І ось, наша форель готова! Ця чудова їжа подається з запеченими овочами.

Російською:  Форель, запеченная в духовке

Схожі статті:

1. Камбала запечена по-єгипетські
2. Камбала запечена по-єгипетські
3. Тріска, приготована в духовці
4. Тріска, приготована в духовці
5. Картопля, запечена з сиром