Кулінарні рецепти

Борошно – 1 кг

Молоко – ½ літра

Дріжджі – 100 г

Цукор – 200 г

Мед – 200 г

Яйця – 3 шт.

Вершкове масло – 200 г

Вермут – 100 г

Лимонна цедра – з 1 лимона

Ванілін – 12 г

Ізюм – 100 г

Фрукти в’ялені – 150 г

Волоські горіхи – 100 г

Мигдаль – 150 г

Кешью – 100 г

Інжир – 50 г

Чорнослив – 100 г

Моє хобі – збирати кулінарні рецепти випічки різних країн. Цей рецепт аргентинської кухні, нагадав мені рецепт паски, але він трохи відрізняється набором фруктів.

100 гр. вершкового масла розтопити з молоком, додати 100 гр. цукру, коли суміш трохи охолоне додати дріжджі і борошно. Вимісити тісто, накрити харчовою плівкою і залишити хвилин на сорок в теплому місці. Масло, що залишилося і цукор розтерти, додати яйця, мед, вермут, ванілін, лимонну цедру, щіпку солі. Тісто, що підійшло об’єднати з медово-масляною сумішшю, горіхами та фруктами (крупно нарізаними і обваленими в невеликій кількості борошна) знову накрити плівкою і дати ще трохи постояти. Високі круглі форми викласти кулінарної папером (можна скористатися спеціальними паперовими формами), змастити маслом і заповнити на 2 / 3 тестом. Випікати в духовці 45 хвилин при 180 С *. Готовність хліба перевіряти довгою дерев’яною паличкою (я використовую для цього на китайську паличку для їжі). Випечений і трохи охолонувший фруктовий хліб розрізати на порційні шматочки.

Російською: Фруктовый хлеб

Схожі статті:

1. Сільський хліб
2. Хліб з житнього борошна
3. Білий хліб
4. Пиріг йогуртовий з ягодами
5. Маковий пиріг