Горохова каша

01 Лют 2012, Автор: admin

Гороховая каша

Горох (очищений та лущений) – 0,5 кг

Вода – 1 літр

Сіль – за смаком

Вершкове або рослинне масло

Гороховая каша

Горохова каша не тільки смачна, але і як будь-яка їжа, приготовлена з гороху корисна, тому що містить велику кількість вітамінів, мінеральних солей та мікроелементів. За вмістом білка горох прирівнюється до яловичини. Варто хоча б пару разів на місяць (а краще частіше), включати в свій раціон блюда з гороху.

Цей кулінарний рецепт найпростіший. Горох слід заздалегідь замочити годин на сім – вісім, щоб розм’якшити і прибрати характерний «гороховий» запах (добре вимочений після приготування він буде  з  приємним «горіховим» смаком). Потім воду зливаємо і заливаємо свіжою водою. Ставимо відразу ж на маленький вогонь і варимо до повної готовності. Якщо варити на великому вогні, то білок, що міститься в горосі, відразу ж згортається і горох залишається твердим. Солити кашу слід тільки в кінці варіння, коли випарується майже вся вода. Розминаємо токачкою  готовий горох до стану пюре. Додаємо масло і перемішуємо (якщо додавати рослинне, то страва ідеально для посту). Можна додати в кашу шкварки з сала, обсмажену грудинку, смажений цибулька, зелень.

Російською: Гороховая каша

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Суп-пюре з нуту (гороху)
  2. Суп-пюре з нуту (гороху)
  3. Хумус
  4. Хумус

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти