Кулінарні рецепти

Буряк – 300г

Часник – 2 зубчики

Маленька цибулина (у мене шалот)

Перчик чилі – 1 / 2

2 ст.л. червоного винного оцту

1 / 3 ч.л. насіння коріандру

2 ст.л. рослинного масла (у мене кукурудзяного)

1,5 ст.л. нерафінованої олії

сіль

Рецепт буряка по корейськи з книги гастроному «Про овочі». Я, до недавніх пір буряк не визнавала, з’їла цю смачну закуску практично сама.

Очистіть сирий буряк, натерти його тонкою соломкою, посолити, додати оцет, дати постояти 5 хвилин.

Тонко нарізати цибулю і часник. Потовкти насіння коріандру і перець чилі в ступці.

Викласти буряк гіркою, зверху укласти цибулю, часник, коріандр і чилі.

Розжарити рослинну (кукурудзяну) олію в сковорді і залити  буряк.

Перемішати, дати настоятися в холодильнику не менше 30 хв

Буряк по корейські пасує до багатьох страв

Російською: Свекла по корейски

Лінк: Кулінарні рецепти

Схожі статті:

1. Кабачкова ікра
2. Кабачкова ікра
3. Ікра з буряка
4. Ікра з буряка
5. Баклажани мариновані “Українські”