Кулінарні рецепти

Яловичий гуляш – 500 грам

М’ясний бульйон – 1 літр

Консервовані помідори (у власному соку) – 1 банка

Цибуля ріпчаста – 6 штук

Картопля – 2 штуки

Паприка – за смаком

Майоран – 0,5 чайної ложки

Кмин – 0,5 чайної ложки

Часник – 3 зубчики

Сіль – щіпку

Перець по – смаку

Гуляш «Будапешт» – це дуже ароматний і насичений суп з яловичини і консервованих помідорів у власному соку. Для того щоб приготувати цей унікальний кулінарний рецепт, з угорської кухні нам спочатку треба очистити цибулю, промити її та порубати дрібненько. М’ясо яловичини промивши, нарізаємо невеликими кубиками. У каструлю наливаємо соняшникову чи оливкову олію, обсмажуємо в ній цибулю до золотистого кольору і додаємо нарізане м’ясо. Додаємо м’ясний бульйон, заливаємо соком консервованих помідорів, додаємо самі помідори. Коли наш супчик закипить, зменшуємо вогонь. Часник очищаємо і видавлюємо в суп, картоплю очищаємо, промиваємо, і нарізаємо невеликими кубиками і теж кладемо в суп. Додаємо кмин, паприку, майоран, сіль і перець за смаком. Варимо наш суп, прикривши кришкою 40-50 хвилин на повільному вогні. Подаємо нашу чудову їжу в гарячому вигляді, зі сметаною, також треба посипати подрібненою зеленню. Можна до супу подати щойно спечений хліб. Смачного!

Схожі статті:

1. Класичний угорський гуляш
2. Гуляш абхазький
3. Суп з яловичини та свинини
4. Курка з помідорами та баклажанами
5. Курячий бульйон з імбиром