Ікра з баклажанів херсонська

22 Січ 2011, Автор: admin

1 кілограм баклажанів

1 кілограм ріпчастої цибулі

1 склянка рослинної олії

1 кілограм солодкого болгарського перцю

300 грам моркви

2 ст. ложки пасти томатної

Перець духмяний – за смаком

Сіль – за смаком

Хочу запропонувати простий кулінарний рецепт ікри з баклажанів. Її складові кожен знайде на своєму городі. Трохи зусиль, і взимку вам не доведеться думати, чим здивувати гостей, які зайшли до вас погрітися. Як говоритися, дешево і сердито!

Перед приготуванням овочі ретельно мию, чищу, дрібно ріжу і обсмажую в розпеченому рослинному маслі окремо один від одного. Далі з’єдную обсмажені овочі в казані (якщо немає казана, візьміть будь-яку каструлю), додаю пасту томатну, сіль, перець для аромату, ретельно перемішую і тушу на помірному вогні до готовності (отримана маса повинна стати однорідною). Готову ікру з баклажан розкладаю по пастеризованим баночкам, закочую кришками.

Баночки з ікрою з баклажанів бажано зберігати в прохолодному темному місці, але якщо у вас немає льоху, не переживайте. Я зберігаю її в ніші на нижніх полицях, смакові якості при цьому аніскільки не втрачаються.

Смачного!

Російською: Икра из баклажан . Икра из баклажанов

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Ікра з баклажанів херсонська
  2. Баклажанна ікра по-домашньому
  3. Ікра «Овочева»
  4. Ікра гарбузова
  5. Аджика з баклажаном

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2017 . Кулінарні рецепти