Кабачкова запіканка
01 Лют 2012, Автор: admin
Кабачки – 2 штуки (середнього розміру)
Яйця – 3 штуки.
Манна крупа – 1/2 склянки
Молоко – 0.5 склянки
Вершкове масло – 50 гр.
Сир – 100 гр.
Панірувальні сухарі
Сіль
Часник
Зелень
Мої батьки – пенсіонери постійно постачають нас влітку і восени кабачками зі свого городу. Найчастіше ми звичайно їх смажимо і робимо оладки, але іноді в мене прокидається пристрасть до експериментів, і я готую за кулінарними рецептами, знайденими в журналах або в Інтернеті. Так я знайшла чудово простий і швидкий рецепт кабачкової запіканки.
Отже, якщо кабачки молоді, то ми їх миємо й просто натираємо на крупній тертці, а якщо вони більш зрілі, то спочатку ми їх очищаємо, розрізаємо навпіл і ложкою виймаємо середину. Додаємо яйця, молоко, сіль, манку і більшу частину сиру – попередньо натертого. Гарненько перемішуємо. Деко або форму змащуємо маслом, обсипаємо панірувальними сухарями (якщо у мене немає сухарів, то я обсипаю манкою). Викладаємо суміш, зверху розкладаємо шматочки вершкового масла і посипаємо рештою натертого сиру. Випікаємо в добре прогрітій духовці хвилин двадцять – двадцять п’ять, до золотистого кольору скоринки. Готову запіканку посипаємо зеленню і подрібненим часником. До їжі можна подати сметану.
Російською: Кабачковая запеканка
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: