Кулінарні рецепти

10 кг. кабачків,

200 р. кропу,

100 г. листя вишні,

100 г. листя чорної смородини,

100 р. естрагону,

70 р. хрону,

2 головки часнику.

Для засолювання будемо використовувати тільки молоді кабачки, насіння в яких ще не дозріли. Перезрілі кабачки використовувати не рекомендую.

Розсіл готують з розрахунку на 1 л води 70 р. солі.

Плоди ретельно миємо, щоб не залишилося слідів землі і комах. Готуємо скляні банки, на дно яких укладаємо прянощі. У кабачків відрізаємо верхівки і наколюємо їх виделкою по периметру.

Кабачки щільно укладаємо в банки і заливаємо окропом на 3 хвилини. Потім воду зливаємо, зверху в банки кладемо прянощі і заливаємо гарячим розсолом. Накриваємо поліетиленовими стерильними кришками. Виносимо на холод. Через два тижні кабачки готові до вживання.

Російською: Кабачки соленые в банках

Підписатися на нові кулінарні рецепти

Схожі статті:

1. Кабачки солоні
2. Кабачки солоні
3. Консервовані кабачки
4. Консервовані кабачки
5. Мариновані кабачки