Кулінарні рецепти

Кальмари – 1 штука

Лимон -1 штука

Перець – чилі – 1 штука

Зелень – 1 пучок

Морська сіль – 1 столова ложка

Масло рослинне – 1 стакан

Чилі-порошок – 1 столова ложка

Борошно – 4 столових ложок

Сьогодні ми будемо готувати з вами кальмар з сіллю та перцем чилі. Для приготування цього незвичайного кулінарного рецепта, ми нарізаємо тонкими смужками заздалегідь підготовлений і очищений від нутрощів та шкурки кальмар. Для соусу ми використовуємо борошно, порошок чилі і морську сіль. Всі ці інгредієнти змішуємо. Потім нарізаємо перець чилі, уздовж на чотири частини і обсмажуємо їх у фритюрі. Філе кальмара обвалюємоь у суміші з перцю і солі. Потім викладаємо, паніровані кальмари в сито і прибираємо зайву муку, для того щоб вони не склеювалися. У сковорідку наливаємо соняшникову чи оливкову олію і розігріваємо її, прикривши кришкою. Потім викладаємо наші кальмари в розпечене масло і смажимо їх до золотистого кольору, протягом декількох хвилин. У нас виходить смачне філе кальмара в клярі, із запашним перцем чилі і морською сіллю. Хоча цей рецепт і взято з китайської кухні, його може приготувати будь-яка домогосподарка. Готові кальмари викладаємо на тарілочки і прикрашаємо нашу їжу петрушкою або кропом, свіжими лимонами або підсмаженим перцем чилі.

Російською:  Кальмар с солью и перцем чили

Текст  сайту    http://smakota.info/

Схожі статті:

1. Курка з креветками
2. Курка з креветками
3. Мідії “Стир фрай” смажені з овочами та спеціями
4. Мідії “Стир фрай” смажені з овочами та спеціями