Компот з шовковиці

24 Чер 2011, Автор: admin

Інградієнти:

Шовковиця

Цукор

Лимонна кислота

Консервування шовковиці на зиму задача нескладна, особливо, якщо у вас на дачній дылянцы  э це прекрасне дерево.  Один із способів заготівля шовковиці- це консервація у вигляді  компоту.

Укладають у банки з гіркою, пересипаючи цукровою пудрою з розрахунку 80-100 г на банку 0.5 л, витримують 2 години для усадки і стерилізують банки 0.5 л – 15 хвилин, 1 л – 30 хвилин. Перший спосіб Заливка: на 1 л води – 400 г цукру, 5 г лимонної кислоти Шовковицю миють, видаляють чашолистки, після висихання висипають в банки і заливають гарячою заливкою. Банки закривають, встановлює в стерилізаційних бак з гарячою водою і стерилізують. Час стерилізації в банках: розігрів до 85С – 20 хвилин, стерилізація при 85С: банки обсягом 0,7 – 0,9 л – 25 хвилин, банки об’ємом 0,5 л – 20 хвилин. Після закінчення стерилізації банки негайно охолоджують. Укладають у банки, заливають гарячим сиропом міцністю 30-40% (450-650 г цукру на 1 л води), не доливаючи банки 0.5 л на 1.5 см, 1 л – на 2 см, ставлять у посуд з гарячою водою (60) і стерилізують банки 0.5 л – 12 хвилин, 1 л – 15 хвилин.

Російською:  Компот из шелковицы

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Варення з шовковиці (желе з шовковиці)
  2. Вино-асорті
  3. Консервовані кабачки
  4. Зелений горошок консервований у домашніх умовах
  5. Вино з винограду північних сортів

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти