Кулінарні рецепти

На банку 3л:

Дрібні помідори – 1,5 – 2 кг.

Перець горошком – 3 шт.

Свіжий часник зубчиками – 3  шт.

Ріпчасту цибулю – 0,5 кг.

Лист лавровий – 2 шт.

Вода – 1,5 літра.

Цукор – 2ст. ложки.

Сіль – 60 гр.

Кріп – 2 гілочки.

Хрін – 2 шт.

Лист смородини – 2 шт.

Оцет 9% – 50 мл.

Даний кулінарний рецепт консервованих помідорів я зустріла в книзі “Домашнє консервування”. Випробувавши його, він дуже сподобався мені і моїй родині! Дуже смачні консервовані помідорчики! Ця їжа чудово підійде до будь-якого святкового застілля. А готується так:

На дно стерилізованої трилітрової банки кладемо накришені зубчики часнику, ріпчаста цибуля, зелень кропу, листя хріну, листя смородини і перець горошком. У підготовлену банку покласти чисті помідори, заливши їх на 10 хвилин киплячою водою. Через деякий час злити заливку в каструлю. Додати цукор, сіль і нагріти її до кипіння, після чого влити оцет. Укладені помідори залити киплячим розсолом і відразу ж закатати кришками. Після чого перевернувши банку догори дном, укутати її до цілковитого охолодження. Після того, як банка охолоне, необхідно прибрати в холодне місце.

Консервовані помідорчики готові. Приємного Вам апетиту!

Російською: Консервированные помидорчики  Консервированные помидоры

Схожі статті:

1. Консервовані кабачки
2. Консервовані огірки
3. Помідори, солоні сухим послом
4. Консервовані смажені кабачки