Кулінарні рецепти

1 кг тріски / пікші

1 кг картоплі

Сіль і перець за смаком

1 лавровий лист

1 пучок петрушки

1-2 пучка м’яти

2 штуки лимонів (+ до подачі)

2 штуки яєць

2 перці чилі

Рослинна олія (для фритюру)

Борошно (для панірування)

Цей кулінарний рецепт може використовуватися абсолютно в будь-якому місці і до будь-якого столу. Бразильська кухня здатна вгамувати голод навіть самого розлюченого «поїдача». Їжа припаде до душі кожному!

Першим кроком слід вимочити солону тріску протягом ночі в молоці або у воді разом з лавровим листом. Далі слід її  відварити протягом 10-15 хвилин і приступити до відділення кісток. Другим кроком є ​​відварювання та проціджування картоплі. На третьому етапі перетворюємо картоплю на пюре. Далі необхідно розім’яти варену рибу, посолити її, поперчити, додати цедру двох лимончиків, а також м’яту та порубану петрушку. Передостаннім етапом є додавання картопляного пюре, яєць, рубаного перцю чилі до риби. Далі змішуємо і ліпимо котлети, обвалюють їх у борошні. Фінальним етапом вважається обжарка котлет у фритюрі.

Котлетки з картоплі і солоної тріски готові до вживання! Подайте страву на стіл, окропивши попередньо її лимонним соком з половинками лимонів. Смачного!

Російською: Котлетки из картофеля и соленой трески

Схожі статті:

1. Салат з картоплі «Мельбурн»
2. Салат з картоплі «Мельбурн»
3. Пиріжки по-абхазьки
4. Пиріжки по-абхазьки