Котлети з картоплі та солоної тріски
24 Чер 2011, Автор: admin1 кг тріски / пікші
1 кг картоплі
Сіль і перець за смаком
1 лавровий лист
1 пучок петрушки
1-2 пучка м’яти
2 штуки лимонів (+ до подачі)
2 штуки яєць
2 перці чилі
Рослинна олія (для фритюру)
Борошно (для панірування)
Цей кулінарний рецепт може використовуватися абсолютно в будь-якому місці і до будь-якого столу. Бразильська кухня здатна вгамувати голод навіть самого розлюченого «поїдача». Їжа припаде до душі кожному!
Першим кроком слід вимочити солону тріску протягом ночі в молоці або у воді разом з лавровим листом. Далі слід її відварити протягом 10-15 хвилин і приступити до відділення кісток. Другим кроком є відварювання та проціджування картоплі. На третьому етапі перетворюємо картоплю на пюре. Далі необхідно розім’яти варену рибу, посолити її, поперчити, додати цедру двох лимончиків, а також м’яту та порубану петрушку. Передостаннім етапом є додавання картопляного пюре, яєць, рубаного перцю чилі до риби. Далі змішуємо і ліпимо котлети, обвалюють їх у борошні. Фінальним етапом вважається обжарка котлет у фритюрі.
Котлетки з картоплі і солоної тріски готові до вживання! Подайте страву на стіл, окропивши попередньо її лимонним соком з половинками лимонів. Смачного!
Російською: Котлетки из картофеля и соленой трески
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: