Курка на грилі по-тайськи

25 Лип 2011, Автор: admin

Курка – 2 кг

Часник – 15 зубчиків

Гострий перець (соус) - за бажанням

Рослинна олія – 2 ст. л.

Мелене насіння коріандру – 1 ч. л.

Мед – 1 ст. л.

Соєвий соус  1/ 4 – склянки

Стебла свіжого коріандру – 3 / 4 склянки

Для приготування курки на грилі по-тайськи, спочатку готуємо маринад: очищаю часник, подрібнюю його, потім рублю стебла коріандру, змішую з гострим перцем або соусом, меленими насінням коріандру, соєвим соусом. Курку вимиваю і обсушую паперовими рушниками. Потім кладу курку на дошку обов’язково грудкою вниз щоб вирізати спинну кістку. Можна використовувати спеціальні кухонні ножиці, або звичайний гострий ніж. Перевертаю курячу тушу кістками вниз і натискати руками на м’ясо, для того щоб куряча тушка стала плоскою та однорідної товщини, тому що це допоможе м’ясу набагато краще замаринуватися і звичайно ж рівномірно запектися. Потім злегка від’єднуємо шкірку з грудки курки і ніжок, обмазуємо м’ясо готовим маринадом. Після цього кладемо курку і решті маринаду в невеликий пакет і ставимо в холодильник на 5-8 годин. За півгодини до запікання, дістаємо мариновану курку з холодильника, для того щоб м’ясо трохи нагрілося. Потім запікаємо нашу курку на грилі на низькому вогні приблизно 35-45 хвилин (обов’язково із закритою кришкою). Під час приготування цього кулінарного рецепта треба кілька разів перевертати тушку до повної готовності. Подаємо цю їжу з тайської кухні з рисом або з овочевим гарніром.

Російською: Курица на гриле по-тайски

Підписатись на кулінарні рецепти цього сайту

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Рис з курячими шашличками по-тайськи
  2. Рис з курячими шашличками по-тайськи
  3. Курка в меді з рисом
  4. Курка в меді з рисом
  5. Курка в імбирному соусі

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти