Курка по-каїрськи

24 Чер 2011, Автор: admin

Свіжі гриби – 30 г

Шинка – 10 г

Курка – 1 шт.

Курячий бульйон – 1 ст.

Помідори червоні – 2 шт.

Петрушка, кріп – за смаком

Оливкова олія – 1 ст.л.

Ріпчасту цибулю – 1 шт.

Сіль – за смаком

Курка по-каїрськи звучить не тільки смачно, але і заманливо. Кожен, хто чує назву цього кулінарного рецепта, напевно, хоч на хвилинку задумався про те як же його готувати. Для цього курку промиваємо і обробляємо, по частинах. У сковорідку наливаємо оливкове масло і розігріваємо, зменшуємо вогонь. Філе і ніжки курки обсмажуємо на повільному вогні. Цибулю очищаємо, промиваємо під проточною водою та нарізаємо півкільцями. Шинку шаткуємо дрібно, свіжі гриби промиваємо, ділимо їх на рівні чотири частини поперек. Зелень промиваємо та подрібнюємо. Коли м’ясо курки підрум’яняться, додаємо до нього дрібно нашатковану цибулю, варену рубану шинку, гриби і ароматичну подрібнену зелень. Обсмажуємо 4-5 хвилин на слабкому вогні, заливаємо бульйоном і проварюємо. Потім додаємо дрібно нарізані помідори, солимо і тушкуємо 10-15 хвилин до м’якості м’яса. Курку можна подавати без гарніру або приготувати гарнір з домашньої локшини, заправленої вершковим маслом. Подаємо цю їжу зі свіжими овочами. Цей рецепт родом з арабської кухні, полюбився багатьом людям сусідніх країн і не тільки.

Російською:  Курица по-каирски

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Апетитна курка із стручковою квасолею
  2. Курка з яйцем
  3. Курка з помідорами та баклажанами
  4. Курка в меді з рисом
  5. Відварна курка з часниковим соусом

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2019 . Кулінарні рецепти