Курка, смажена на решітці

22 Лют 2011, Автор: admin

Курка – 1 шт.

Олія оливкова – 60 мл.

Сіль

Перець мелений чорний

Люблю те, що швидко готуватися. Не треба паритися біля плити, а раз-раз, чик-чик і готово. Ця їжа аргентинської кухні саме те, швидко, смачно і дешево. Дістався мені цей кулінарний рецепт через десяті руки. Його хтось привіз із самої Аргентини, розповів своєму знайомому, той розповів своєму знайомому, і так далі по ланцюжку до мене, ледачої. А тут вже я розстаралася – купила духовку гриль і пішла творити. Дотворілась до готовності, спробувала і зрозуміла, що це точно моя страва. Ну що потрібно для приготування курчати, смаженого на решітці, та нічого зайвого, крім самого курчати решітки.

Перш за все, йдемо в магазин і купуємо курку, таку величеньку, свіженьку, паспорт у неї, звичайно, запитувати не треба, але поцікавитися роком випуску не завадить.

Несемо нашу покупку додому, миємо її, миємо ретельно, під проточною водою. Обсушуємо на серветочці чистенькій. Розрізаємо вздовж по хребту, але не до кінця, а щоб на книжку стала схожа. Розкриваємо цю книжку, придавлюємо чим-небудь важкенько, щоб форму прийняла. Трохи відбиваємо і натираємо її сіллю та меленим перцем. Я на свій страх і ризик ще й часничку додаю, але це вже надмірності. Хоча спробувати варто і так, і так. Наливаємо на сковорідку олію, курча туди ж і в духовку. Через 15 хвилин виймаємо, Остуджуємо, підсолюємо і на гриль вже до повної готовності.

Їсти треба гарячим, їсти голими руками – так смачніше.

Російською: Курица, жареная на решетке

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Курка з яйцем
  2. Апетитна курка із стручковою квасолею
  3. Курка з помідорами та баклажанами
  4. Відварна курка з часниковим соусом
  5. Курча під горіховим соусом

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2019 . Кулінарні рецепти