Кулінарні рецепти

Курка – 1 шт.

Борошно (маца)

Морква – 1 шт.

Стебло селери – 1 шт.

Яйце – 2 шт.

Імбир – 50 г

Чебрець – 2 гілочки

Шпинат – 1 пучок

Проросла соя – 100 г

Ріпчасту цибулю – 2 шт.

Розмарин – 1 гілочка

Сіль – за смаком

Перець – за смаком

Мускатний горіх – за смаком

Для даного кулінарного рецепта ми беремо курку, під проточною водою ретельно промиваємо та ділимо її на кілька частин. Потім набираємо в каструлю води і ставимо на його плиту. Курку кладемо у каструлю і закриваємо кришкою. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь. Далі очищаємо ріпчасту цибулю і нарізаємо її кубиками. Очищаємо моркву та протираємо його на тертці. Після цього додаємо лавровий лист, селеру, чебрець та розмарин. Все це попередньо промиваємо, звичайно ж. У глибоку миску висипаємо мацу чи борошно. Додаємо сіль, мускатний горіх, яйце і чорний перець. Замішуємо тісто і ліпимо галушки. Після того як бульйон зваритися ми його знімаємо з плити, проціджуємо і знову ставимо на плиту. Потім додаємо натертий імбир і кидаємо в киплячий бульйон галушки. За три хвилини до приготування галушок у бульйон треба покласти листя шпинату і пророслу сою. У кінці в  курячий бульйон з імбиром додаємо сіль і перчимо перед подачею на стіл.

Така їжа багата ароматом і смаком перевершеним, я знайшла в австралійській кухні.

Російською: Куриный бульон с имбирем

Схожі статті:

1. Суп з яловичини та свинини