Лобіо ( квасоля) по-аджарськи

30 Чер 2011, Автор: admin

квасоля – 300 грам

спеції – киндза і часник повинні бути обов’язково, решта – за смаком

перець чорний, сіль – за смаком

для фаршу:

цибуля ріпчаста – 1 головка

горіх волоський – 100 грам

часник – до смаку

кінза – за смаком

Якщо ви були в Грузії і не спробували лобіо, то ви ніколи не були в Грузії, і не знаєте, що таке справжня грузинська кухня. Лобіо – це всім відома з дитинства квасоля в соусі, з приправами, кинзою і часником. Існує кілька способів приготування цієї їжі, я вам пропоную спробувати лобіо по-аджарський, яке ви без особливих зусиль приготуєте, слідуючи наведеному нижче кулінарному рецепту.

Промиваю квасолю в проточній воді, заливаю окропом. Квасоля повинна простояти у воді ніч. Перед приготуванням зливаю воду і відварюю квасолю до готовності. Солю наприкінці варіння. Квасоля залишаю у воді, щоб охолола. Увага! Воду зливати не потрібно.

Для приготування фаршу перемелюю на м’ясорубці підготовлені інгредієнти. У квасолю додаю фарш, спеції за смаком, перчу і все ретельно перемішую.

Не минуло й сорока хвилин, а у мене на столі лобіо по-аджарський чекає справжніх цінителів грузинської кухні. Приготовленої їжі вистачить, щоб нагодувати чотирьох чоловік. Всім смачного!

Російською:  Лобио (фасоль)  по-аджарски

Текст  належить сайту  кулінарних рецептів  http://smakota.info

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Апетитна курка із стручковою квасолею
  2. М’ясо тушковане з овочами по-болгарськи

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти