Лобіо з стручкової квасолі з яйцем «По-грузинськи»
06 Лип 2011, Автор: adminсвіжа стручкова квасоля (спаржева квасоля) – 250 г
зелена цибуля – 50 г
яйце – 2 шт.
базилік – 10 г
петрушка – за смаком
кінза – за смаком
сіль – за смаком
перець чорний – за смаком
масло вершкове – 30 г
Молода свіжа стручкова квасоля надає страві чудовий смак. В основному я використовую стручкову квасоля для другої страви. Наприклад, коли роблю овочеве рагу. А цей кулінарний рецепт я прочитала в одному журналі. Як раз це було кінець вересня і початок жовтня. У цьому журналі писали про те, що можна зробити з стручкової квасолі. І там було написано про традиції грузинської кухні. В кінці статті було написано спробуйте приготувати це блюдо і був даний рецепт. Для приготування лобіо із стручкової квасолі з яйцем по-грузинськи спочатку треба промити стручкову квасоля під проточною водою. Теж саме треба зробити з зеленою цибулею. Потім їх нарізати дрібно, посолити і поперчити. Чавунну сковорідку треба поставить на плиту і розігріти. Потім покласти туди вершкове масло і обсмажити зелену подрібнену цибулю та стручкову квасолю. Базилік, петрушку і кинзу промиваємо під проточною водою і трохи висушуємо поклавши їх на серветку. Потім дрібно їх шаткуємо і додаємо в сковорідку. Яйце збиваємо міксером і додаємо до квасолі. Тушкуємо до готовності. Зразу ж переписала собі цей рецепт. Так як він мені дуже сподобався.
Російською: Лобио из стручковой фасоли с яйцом
Посилання на джерело: кулінарні рецепти http://smakota.info/
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: