Кулінарні рецепти

Локшина – 1 пачка

М’ята – за смаком

Часник – 3 зуб.

Китайські соління – 100 г

Куряче філе – 2 шт.

Солодкий соєвий соус – за смаком

Імбир – 0,5 шт.

Цибуля-порей – 1 пучок

Соєвий соус – за смаком

Огірок – 1 шт.

Морська сіль – за смаком

Китайські чорні гриби – 8 шт

Кулінарне вино – 2 ст. л.

Чорний оцет – 3 ст. л.

Цей рецепт мені дала моя знайома, яка відвідала Китай і яка спробувала цю їжу з китайської кухні приготовану профі-кухарями. Не довго думаючи, вона випросила у знайомої і кулінарний рецепт цього божественного страви. Потім за її приїзду ми вирішили спробувати приготувати. Спочатку ми відварили локшину і остудили її під холодною проточною водою. Дрібно нарізати часник і імбир. Меншу частину цих продуктів виклали в ступку, додали трохи морської солі і все це добре перемололи. Нарізали куряче філе невеликими шматочками. Потім до курячого філе додали подрібнену часниково-імбирну суміш, влили кулінарне вино і солодкий соус і. після цього  на сковороду з розпеченим маслом виклали замариновану курку і почали смажити. Після смаження виклали готове м’ясо в миску. Потім в тій же сковорідці обсмажили імбир і часник що залишився. Додали заздалегідь крупно нарізані гриби, влили соєвий соус за смаком, поклали напівготову курку,  додали 1 ст. л.черного оцту. Потім додали нарізану цибулю-порей, тоненькими скибочками огірок, локшину, соління з ріпчастої цибулі та моркви. А наприкінці варіння трохи листів м’яти .. Локшину розклали по тарілках і подали до столу в гарячому вигляді. Локшина Хокін готова! Смачного!

Російською:  Лапша хокин

Текст  належить сайту  кулінарні рецепти http://smakota.info/

Немає схожих статей