Лосось по-шведськи

31 Січ 2012, Автор: admin

Лосось тушеный по-шведски Лосось по-шведськи

Лосось – 1-2 шматка середнього розміру

Сік половини лимона

Сушений кріп – 1/2 склянки

Сіль

Перець чорний (або білий), мелений

Лосось тушеный по-шведски Лосось по-шведськи

Для нашого кулінарного рецепта зі шведської кухні краще всього брати не заморожену рибу. Пам’ятайте, що у свіжої, не замороженої риби зябра повинні бути червоного кольору (якщо риба морожена, то можуть бути і сіро-червоні), очі не повинні бути мутними, луска щільно прилягає.

Лосось потрошимо, вирізаємо зябра, чистимо від луски і промиваємо холодною водою, нарізаємо на шматки. Обсушуємо рибу рушником і обмазуємо з усіх боків і зсередини сумішшю з сухого кропу з соком лимона, солі та меленого перцю. Залишаємо промаринуватися хвилин на 40 – 60. Загортаємо рибу у фольгу або вкладаємо в кулінарний рукав і кладемо на деко. Ставимо в добре розігріту (до 180 градусів духовку) хвилин на 40. Якщо ви любите рибку зі скоринкою, то хвилин за 10 до кінця готування розгорніть фольгу, якщо готуєте в кулінарному рукаві, то розріжте його (будьте обережні – не обпечіться паром). Готового лосося по-шведськи, викладаємо на блюдо, прикрашаємо часточками лимона і гілочками зелені. На гарнір подаємо відварну картоплю, овочі або рис. До їжі, приготовленої з риби, найкраще підходить біле вино.

Російською: Лосось тушеный по-шведски

Кулінарний сайт

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Тріска, приготована в духовці
  2. Камбала запечена по-єгипетські
  3. Риба у фритюрі по-китайськи
  4. Юшка балатонська
  5. Котлети з горбуші

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2017 . Кулінарні рецепти