Маковий рулет

04 Січ 2011, Автор: admin

3,5 ст. борошна

1 ст. молока

2 ст. л вершкового масла

2 яйця

30 г свіжих дріжджів

1 ч. л солі

1 ст. цукру-піску

1 ст. маку

0,5 ст. цукру

Ось він, радість моя, з вулиці прийшов. Вічка блищать, щічки рум’яні, а черевики-то як розкидав! Ось негідник! Шапку-то зніми, куртку, повісь. Що на вечерю з їжі? Картопля смажена. Що «у-у-у»? Не хочеш картоплі, а чого хочеш? Захотілося рулету з маком? За Машкіним рецептом маковий рулет?

Ну, я не знаю, доведеться піти тобі назустріч. Може, і ти підеш мені назустріч і нарешті поголишся, а то діти тебе вже бояться.

Готуємо для сім’ї рулет. Для початку займемося маковим фаршем. Промиємо його в гарячій воді, заллємо окропом і залишимо на півгодини. Зливаємо воду через сито, мак остуджуємо і пропускаємо через м’ясорубку двічі. Змішуємо мак  з цукром – макова начинка готова.

Готуємо дріжджове тісто з борошна, теплого молока, цукрового піску, яєць та олії, додаємо розведені дріжджі і ставимо для підходу на 3 години. Не забуваємо, що всі інгредієнти додаються в молоко і вимішуються. За підйом двічі обминають тісто, випускаємо зайве повітря. Готове тісто еластичне розкочуємо шаром товщиною 1 см, викладаємо на нього маковий фарш і згортаємо трубкою. Деко змащуємо маслом і залишаємо рулет постояти хвилин на 40 на теплі. Рулет змазується збитим яйцем для отримання глянцової красивої поверхні і випікається при 200 градусах приблизно 50 хвилин.

Охолоджений рулет нарізають на порції. Дуже хороший з молоком або з чаєм.

Російською: Маковый рулет

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Маковий пиріг
  2. Рулет з маком
  3. Тісто з маком
  4. Паска

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2023 . Кулінарні рецепти