Маринована смородина
29 Чер 2011, Автор: adminЧорна червона або біла смородина – 1 кг
9% оцет – 0,5 склянки
Лавровий лист – 2-3 шт.
Цукор – 2 склянки
Запашний перець – за смаком
Гвоздика – за смаком
Смородина здавна вважається хорошим жарознижуючим і має в собі імуностимулюючі речовини. Тому його заготовляють на зиму в багатьох країнах, на основі смородини існує безліч кулінарних рецептів. Для приготування маринаду треба в кип’ячену воду додати цукор, гвоздику, запашний перець і лавровий лист. Довести до кипіння, охолодити і змішати з оцтом. Червону або чорну смородину відокремлюють від гілок. Потім їх добре промивають і кладуть у скляні банки. Після цього заливають приготований заздалегідь трохи охолоджений маринад через кілька шарів марлі бажано в глибокий посуд. Заливають водою до країв банки і стерилізують. Залежно від об’єму банок, їх тримають у воді по-різному, літрові банки – 10-15 хвилин, а трилітрові треба – 25-30 хвилин. Далі банки закочують і перекладають у холодне місце. Маринована смородина вживається як компонент для різних салатів з капусти і її можна подавати до їжі як гарнір.
Російською: Маринованная смородина
Текст належить сайту http://smakota.info
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: