Кулінарні рецепти

Цибуля – 1 кг.

Для маринаду:

Вода – 500 мл.

Сіль – 1 ч. л.

9% оцет – 200 мл.

Мед – 100 мл.

Перець чорний горошком – 5шт.

Лавровий лист-1шт.

Гвоздика – за бажанням.

Цей кулінарний рецепт маринованої цибулі я дізнався від свого приятеля, така їжа припала мені до смаку. І я готую такий рецепт на зиму. Ця холодна закуска чудово підійде до різних страв. Готується маринована цибуля дуже просто. Перш за все необхідно очистити цибулю, порізати її на часточки. Для маринаду: необхідно змішати всі інгредієнти. Воду, оцет, мед, сіль. Маринад закип’ятити, додати в нього цибулю і спеції. Варити цибулю до “прозорості”. Після чого вміст викласти в банку і прибрати в холодне місце маринуватися не менше 13 – 15 годин. Для смаку також можна додати спеції – розмарин, або кріп. Якщо ж у маринад покласти трохи скибочок сирого (або вареного) буряка, то цибуля вийде надзвичайно красивого кольору. А якщо цибулю варити не дуже довго, як закипить, зняти з плити, остудити, після цього поставити в холодильник, то вона вийде дуже хрусткою. У маринад можна підлити олії. Ось і готовий до вживання смачна, корисна маринована цибуля!

Приємного вам апетиту!

Російською: Маринованный лук

Схожі статті:

1. Маринований перець
2. Консервовані кабачки
3. Мариновані огірки по-домашньому
4. Мариновані маслюки
5. Мариновані опеньки