Мчаді – грузинські кукурудзяні млинці
05 Лип 2011, Автор: adminКукурудзяне борошно – 200 г
Вода – 100 мл
Щіпка солі
Рослинна олія – для смаження
У кожного народу є свої звичаї і свої кулінарні рецепти. Наприклад, китайці не можуть сісти за стіл без рису, так як і узбеки без чаю. Мчаді – це те, без чого у грузинській кухні не можна обійтися, і без чого не їдять наприклад сир. Мчаді – це здавна відома, широко поширена страва, яка приємно та легко готується. Це майже теж саме, що і млинці або оладки.
Якщо у вас вдома немає нічого крім олії, кукурудзяної муки та варення. І ви не знаєте що приготувати, не турбуйтеся, ви можете до сита нагодувати свою дитину та чоловіка якщо приготуєте цю їжу.
У глибоку миску просіваємо борошно, в склянку наливаємо води, додаємо сіль і перемішуємо, поки сіль не розчиниться. Потім з солоної води і просіяного кукурудзяного борошна замішуємо тісто. Тісто повинне вийти м’яким і відходити легко від рук. Ставимо сковороду на плиту і розігріваємо. Наливаємо туди олію.
Ліпимо наші мчаді, по тій формі яку ви хочете. Можна надати форму пиріжків.
У гарячу сковороду викладаємо мчаді по одному, тобто Один зліпила і поклала, другий ліпиш і кладеш, ліпити, заздалегідь не варто. Смажимо мчаді з двох сторін на повільному вогні до золотистого кольору. Можна викладати їх на серветки, щоб прибрати жир. Подавати мчаді в гарячому вигляді, можна маслом або варенням. От такі вони – грузинські кукурудзяні млинці.
Російською: Мчади грузинские кукурузные блины
Посилання на джерело: кулінарні рецепти http://smakota.info/
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: