Кулінарні рецепти

Помідори

Сіль

Вода

Листя смородини та вишні

Мочені помідори – один з способів консервації цього продукту.

У емальований посуд (каструля, відро) укласти шар листя чорної смородини, вишні, і кропу (парасольки), потім укласти три шари помідорів (можна використовувати великі помідори). Моркву потерти на крупній тертці і перекладати її кожні два-три шари помідорів. Коли посуд буде наповнений, зверху покласти шар листя смородини, вишні, помідори залити розсолом: до 5 літрів холодної кип’яченої води додати 400 гр. солі. Потім накрити тканиною, а зверху тарілкою, зберігати в погребі чи холодильнику.

Російською: Моченые помидори

Кулінарні  рецепти

Схожі статті:

1. Помідори, солоні сухим послом
2. Помідори, солоні сухим послом
3. Консервовані помідори “По-німецьки”
4. Консервовані помідори “По-німецьки”
5. Помідори з перцем консервовані