Осінній салат з болгарського перцю та капусти

30 Чер 2011, Автор: admin

капуста білокачанна – 5 кг.

морква – 1 кг.

болгарський перець – 1 кг.

ріпчаста цибуля – 1 кг.

вода – 3 склянки

сіль – 4.5 ст. л.

оцет 9%-ний – 7-8 ст. л.

соняшникова олія – ​​500 мл.

Цей кулінарний рецепт перевірений близькими та друзями і, думаю, стане улюбленою стравою і за вашим столом. Спочатку необхідно підготувати окремо кожен з овочів. Капусту очистити, прибрати качан, помити і тонко нашаткувати. Солодкий перець стиглий промити, очистити вміст, сполоснути під струменем води, змиваючи насіння, і нарізати соломкою товщиною ½ см. Великі цибулини очистити від лушпиння, помити і порізати півкільцями. Свіжу моркву промити, очистити шкірку і натерти на крупній тертці або дрібно нашаткувати, як для корейського салату. Всі отримані компоненти перекласти в одну посуду і перемішати.

Далі потрібно закип’ятити в каструлі воду і охолодити її. Тепер потрібно додати туди сіль, цукор, оцет і додати соняшникову олію. Ретельно перемішати компоненти й отриманою масою залити овочі. Все ретельно перемішати і залишити в прохолодне місце відстоятися на 3-4 години. Потім готовий салат розкладаємо по банках і прибираємо остудити в холодне місце. Осінній салат може стати самостійною їжею, його можна використовувати як гарнір до м’ясних або рибних страв.

Російською:  Осенний салат из болгарского перца  и  капусты

Текст  належить сайту  кулінарних рецептів  http://smakota.info

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Овочевий салат на зиму
  2. Овочевий салат на зиму
  3. Салат м’ясний “Бакинський”
  4. Салат м’ясний “Бакинський”
  5. Вітамінний салат

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти