Овочевий салат на зиму

30 Чер 2011, Автор: admin

морква стигла – 1 кг.

болгарський перець червоний-1 кг.

цибуля – 1 кг.

огірки - 1 кг.

помідори – 1 кг.

олія соняшникова – 1 ст.

цукор – 3 ст.л. (Без верху)

сіль – 3 ст.л. (Без верху)

оцтова есенція – 1 ст. л.

вода – 300 мл.

Це один з кулінарних рецептів приготування овочевого салату. Моркву очищаємо від шкірки, промиваємо під струменем води, болгарський перець очищаємо від насіння і видаляємо серцевину, зчищаэмо з ріпчастої цибулі лушпиння та дрібно нарізаємо, помідори і огірки промиваємо, всі овочі нарізаємо кубиками.

Тепер готуємо маринад. Закип’ятити в каструлі воду, додати туди оцтову есенцію, сіль, цукор. Все перемішати і почекати пару хвилин, потім зняти каструлю з вогню, додати в отриману суміш рослинне масло і перемішати.

Нарізані невеликими кубиками овочі ретельно перемішати і розкласти по банках. Зверху салат заливаємо гарячий маринад, не доливаючи до країв банки 0,5 см, прикриваємо кришками. Банки ставимо в гарячу воду для стерилізації 15-20 хвилин, потім закручуэмо банки. Готовий салат прибираємо в прохолодне місце, щоб остудити. Зберігаємо в таких же умовах.

Овочевий салат можна подавати на стіл як окрему страву або як гарнір до основної їжі.

Російською:  Овощной салат  на зиму

Текст  належить сайту  кулінарних рецептів  http://smakota.info

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Арабський салат
  2. Арабський салат
  3. Салат з картоплі «Мельбурн»
  4. Салат з картоплі «Мельбурн»
  5. Салат м’ясний “Бакинський”

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти