Перець болгарський консервований

21 Січ 2011, Автор: admin

Перець болгарський

Сіль

5% оцет

Гострий перець

Зелень кропу

Кулінарним рецептом поділилася знайома, велика шанувальниця смачної і здорової їжі. Її їжа, це точний розрахунок та поєднання смаку, корисності і розумного експерименту. Ось вирішила вона якось перець законсервувати цілім, щоб потім його можна було і так поїсти, і додати в який-небудь страви або навіть, може бути, нафарширувати його чим-небудь дуже навіть корисним для організму, наприклад, овочами. І ось, будь ласка, перед вами він, перець консервований. А ще його можна посмажити з цибулею та морквою, смакота. Тільки їй не кажіть, а то не минути мені лекції про шкоду смаженого для здоров’я.

У перчиків обрізаємо обидва кінчики – нижній, і верхній з насінням. Бланшуємо в окропі 2-3 хвилини і остуджуємо. Стручки вставляємо один в одного і вкладаємо в банки.

На літрову банку додаємо столову банку солі і три столових ложки 5% оцту, кидаємо туди ж кріп і маленький шматочок гострого перцю, для гостроти і родзинки. Заливаємо окропом. Стерилізуємо 10-12 хвилин, закочуємо. Перевертаємо, укутуємо і охолоджуємо.

Російською: Перец  болгарский  консервированный

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Болгарський перець у олії
  2. Маринований перець
  3. Перець мочений
  4. Консервовані кабачки
  5. Маринована морква

Коментарі закриті.