Кулінарні рецепти

яйце – 4 шт.

борошно – 3 склянки

сода – 1 ч.л.

кефір (можна йогурт) – 1 склянка

ванільний цукор – 1 пакетик

цукор – 3-4 ст.л.

мед

Такі смачні пончики з медом ми робимо дуже часто. Їх добре подавати з лимонним чаєм. Цей кулінарний рецепт прийшов до нас із грузинської кухні.

Беремо глибоку миску і просіваємо туди борошно. У невелику посудину наливаємо кефір і додаємо цукровий пісок, соду, щіпку солі та пакетик ваніліну, гарненько перемішуємо і отриману масу додаємо в просіяне борошно. Якщо тісто буде рідкуватим можна досипати ще трохи борошна. Отримане тісто накриваємо серветкою і залишаємо на деякий час при кімнатній температурі. Так як воно повинно настоятися. Тісто для пончиків повинно бути досить таки густим (як хороша жирна сметана з села), але воно не повинно бути крутим. Воно повинно важко сповзати з ложки, але не литися. У казан або в товстостінну каструлю наливаємо рослинну олію, я зазвичай використовую соняшникову олію. Ставимо каструлю з рослинною олією на сильний вогонь та розігріваємо. Потім зменшуємо вогонь і чайною ложкою опускаємо шматочки тіста у гаряче масло. Смажимо до готовності. Потім. Розігріваємо в невеликому сотейнику мед, попередньо перемішаний з кількома ложками води. У розтоплений мед додаємо прянощі за смаком (корицю або чорний мелений перець) та перемішуємо. На готові пончики ложечкою наливаємо теплий мед і залишаємо на кілька хвилин. Смачні пампушки готові, це прекрасна їжа!

Російською:  Пончики с медом грузинские

Посилання на джерело:   http://smakota.info/

Схожі статті:

1. Яблучні пончики
2. Пахлава
3. Пиріг йогуртовий з ягодами
4. Сирні оладки з бринзою
5. Еклери горіхові