Пончики (пампушки) з медом грузинські
05 Лип 2011, Автор: adminяйце – 4 шт.
борошно – 3 склянки
сода – 1 ч.л.
кефір (можна йогурт) – 1 склянка
ванільний цукор – 1 пакетик
цукор – 3-4 ст.л.
мед
Такі смачні пончики з медом ми робимо дуже часто. Їх добре подавати з лимонним чаєм. Цей кулінарний рецепт прийшов до нас із грузинської кухні.
Беремо глибоку миску і просіваємо туди борошно. У невелику посудину наливаємо кефір і додаємо цукровий пісок, соду, щіпку солі та пакетик ваніліну, гарненько перемішуємо і отриману масу додаємо в просіяне борошно. Якщо тісто буде рідкуватим можна досипати ще трохи борошна. Отримане тісто накриваємо серветкою і залишаємо на деякий час при кімнатній температурі. Так як воно повинно настоятися. Тісто для пончиків повинно бути досить таки густим (як хороша жирна сметана з села), але воно не повинно бути крутим. Воно повинно важко сповзати з ложки, але не литися. У казан або в товстостінну каструлю наливаємо рослинну олію, я зазвичай використовую соняшникову олію. Ставимо каструлю з рослинною олією на сильний вогонь та розігріваємо. Потім зменшуємо вогонь і чайною ложкою опускаємо шматочки тіста у гаряче масло. Смажимо до готовності. Потім. Розігріваємо в невеликому сотейнику мед, попередньо перемішаний з кількома ложками води. У розтоплений мед додаємо прянощі за смаком (корицю або чорний мелений перець) та перемішуємо. На готові пончики ложечкою наливаємо теплий мед і залишаємо на кілька хвилин. Смачні пампушки готові, це прекрасна їжа!
Російською: Пончики с медом грузинские
Посилання на джерело: http://smakota.info/
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: