Кулінарні рецепти

Порічки (смородина червона або біла)

Цукру не потрібно

Консервація порічок у власному соку  без цукру – це дуже простий та надійний кулінарний рецепт домашніх заготівель на зиму.

Ягоди смородини відокремити від китиць, помити і скласти в каструлю і поставити на вогонь. Прогрівати під кришкою, поки ягоди не пустять сік. Гарячі ягоди перекласти в підготовлені підігріті банки, ущільнити так, щоб зверху вони були покриті соком.

Пастеризувати при температурі 90 ° С: банки місткістю 0,5 л – 15 хвилин, 1л – 20 хвилин. Закатати кришками і залишити остигати при кімнатній температурі, хоча для надійності можна перевернути банки догори дном та накрити старою ковдрою на 12 годин.

Зберігати консервовані порічки без цукру краще у холодному місці.

С  порічки у власному соку взимку готуються ті ж страви, що і з свіжої ягоди.

Російською:  Красная смородина (поречки) без сахара в собственном соку

Текст  належить сайту  кулінарні рецепти http://smakota.info/

Схожі статті:

1. Чорниця у власному соку без цукру
2. Вишні у власному вишневому соку
3. Чорниця у власному соку
4. Вишня у власному соку в мікрохвильовій печі
5. Маринована смородина