Порічки (червона смородина) без цукру у власному соку
04 Лип 2011, Автор: adminПорічки (смородина червона або біла)
Цукру не потрібно
Консервація порічок у власному соку без цукру – це дуже простий та надійний кулінарний рецепт домашніх заготівель на зиму.
Ягоди смородини відокремити від китиць, помити і скласти в каструлю і поставити на вогонь. Прогрівати під кришкою, поки ягоди не пустять сік. Гарячі ягоди перекласти в підготовлені підігріті банки, ущільнити так, щоб зверху вони були покриті соком.
Пастеризувати при температурі 90 ° С: банки місткістю 0,5 л – 15 хвилин, 1л – 20 хвилин. Закатати кришками і залишити остигати при кімнатній температурі, хоча для надійності можна перевернути банки догори дном та накрити старою ковдрою на 12 годин.
Зберігати консервовані порічки без цукру краще у холодному місці.
С порічки у власному соку взимку готуються ті ж страви, що і з свіжої ягоди.
Російською: Красная смородина (поречки) без сахара в собственном соку
Текст належить сайту кулінарні рецепти http://smakota.info/
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: