Португальські тістечка

07 Лип 2011, Автор: admin

600 г. листкового тіста;

одне яйце;

одна столова ложка вершкового масла;

кориця і цедра апельсина додається на ваш смак;

дві-три столові ложечки цукру;

160 мл вершків;

дві плитки шоколаду;

одна столова ложка холодного молока.

Звичайно всі ми знаємо, що важко приймаючи гостей обійтися без будь-якого десерту з м’ятним чаєм або з  кавою. І природно нам хочеться, щоб цей елемент їжі був якомога менш калорійним. Є безліч кулінарних рецептів десертів у різних народів і культур. Мені дуже подобається португальська кухня з її незвичайними і свіжими ідеями. У цій кухні віддається перевага не тільки першим та другим стравам. Португальці дуже уважні до десертів і солодощів. Тому сьогодні я вирішила розповісти про мій найулюбленіший  десерт. Про португальські тістечка.

Я думаю практично у кожної господині чи господаря є в запасі листкове тісто, але навіть якщо його і немає, то купити не складе вам великих складнощей. Отже, я розкочую тісто пластом, товщина у мене має бути не більше трьох-п’яти мм. Змащую тісто заздалегідь приготовленою сумішшю з вершкового масла і яйця. Посиплю все це крицею, додам цукор та цедру апельсина. Тепер я скачаю тісто і розріжу на рулети (товщиною 3 см). Кожен рулетик я окремо заверну в харчову плівку. Покладу на стіл так щоб розрізи були і вгорі і внизу і розкачаю качалкою. Візьму форму і покладу зверху вже готове для цього тісто. І чекаю поки випічка буде готова приблизно хвилин десять або п’ятнадцять. Температуру духовки я зроблю 190 градусів. Поки тісто випікається, я візьму каструлю і нагрію в ній вершки. Поламаю шоколад і кину до вершків, для того, щоб він у них розтопився. Додам одну столову ложечку цукру. Забираю це з вогню і заправляю 1 ст ложкою масла і холодним молоком, розмішую. Наповню отриманим  шоколадом форми з тіста та подаю до столу. Ось наш чарівний десерт і готовий. Сміливо кличте сім’ю за стіл, налийте чайку і насолоджуйтесь приголомшливим смаком португальських тістечок. Приємного апетиту.

Російською:  Португальские пирожные

Посилання на джерело:  кулінарні рецепти http://smakota.info/

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Тістечка «Золоті кульки»
  2. Тістечка «Золоті кульки»
  3. Пахлава
  4. Пахлава
  5. Яблучний рулет

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2022 . Кулінарні рецепти