Повидло з зелених помідорів (“Грінпіс”)
10 Сер 2011, Автор: adminПомідори зелені
Грецькі горіхи
Цукор
Вода
Для готування повидла з зелених помідорів запасаємося 1 кілограмом зелених помідорів, 1 склянкою води, 10 грамами лимонної кислоти, 200 грамами ядра волоського горіха і 950 грамами цукрового піску. Беремо досить маленькі плоди томатів, обдаємо крутим окропом і наколюємо, щоб вони краще “наситилися” сиропом. Заливаємо помідори киплячою водою, додаємо лимонну кислоту, доводимо до закипання. Остуджуємо. Зливаємо воду і тут же заливаємо сиропом. Як його зробити? Кип’ятимо 1 склянку. води, лимонну кислоту і цукор. Повидло варимо в 1 прийом на повільному вогні. У кінці варіння, коли томати стануть прозорими, додаємо волоські горішки. При бажанні можливо помістити в це повидло корінь імбиру, листи запашної герані або насіння кардамону.
Російською: Повидло из зеленых помидоров
Посилання на сайт: Кулінарія
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: