Банани

Батьківщиною бананів вважається Південно-Східна Азія, звідки вони потрапили до Африки, Південної та Центральної Америки. У світі ці фрукти, а також страви з бананів займають четверте місце за популярністю після рису, пшениці і кукурудзи. Ці фрукти вирощуються в 130 країнах, і цей показник більший, ніж у будь-якої іншщї фруктової культури. Мільйони людей у країнах, що розвиваються їдять банани замість картоплі, хліба та інших продуктів.

Банани дозрівають три рази на рік. Плоди бананового рослини мають витягнуту злегка загнуту форму. Вони ростуть кистями в ряд, і таких рядів може бути від 5 до 20. Кожен ряд складається з 20 фруктів. Окремий фрукт складається на 75% з води. Інші 25% суха м’якоть. Банани є джерелом вітамінів С, А і калію.

Банани поділяються на десертні, вони стиглі та жовті, і зелені. Експортні банани зазвичай відносяться до десертному типу. Зелені банани використовують практично так само, як і картоплю. Рецепти з бананами дуже різноманітні. Їх можна смажити, відварювати, запікати, і звичайно ж, вживати в сирому вигляді. Стиглий фрукт легко очищається, і на смак солодкий. З точки зору калорійності і поживності цей фрукт дуже близький до картоплі.

Банани поступають до магазинів зеленими. Однак їстівним цей фрукт буде тільки тоді, коли він стане жовтим з коричневими вкрапленнями.

З таких фруктів, як банани рецепт можна приготувати, наприклад, такий. Просто зробити закуску з висушених шматочків банана – бананові чіпси. Банани використовують для приготування джему. Однак, з бананів досить складно вичавлювати сік, оскільки він перетворюється на пюре.

Бананові листя – великі, еластичні і водонепроникні. Їх часто використовують у кулінарії, наприклад, для загортання їжі. Якщо ми готуємо дома, то, для додання страві оригінальності, можна загорнути її в лист банана.

Російською:  Бананы

Поділитися рецептом в соц. мережах

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти