Виноград

Виноград згадується в найдавніших письмових джерелах людства. Його зображення можна побачити на стінах пірамід в Єгипті. У Древній Греції виноград вважався даром богів, а виноградне вино мало божественне походження. Шанування винограду зовсім не випадкове. Виноград сам по собі є дуже смачним, крім того, з нього отримують чудовий сік, з якого потім роблять вино та коньяк.

Однак виноград як продукт для кулінарії складно поєднується з іншими продуктами. Рецепти з виноградом, цього не рекомендують робити. Його краще всього їсти окремо, не змішуючи ні з чим. Тому складно придумати страви з винограду у великій кількості. Тільки якщо ми готуємо вдома, то сміливо можемо використовувати в поєднанні з іншими продуктами лише його похідні – родзинки, сік і вино з винограду.

Говорячи про виноград, обов’язково потрібно згадати про його цілющі властивості. У винограді міститься більше 150 корисних для людини речовин. У його м’якоті, шкірці та насінні містяться пектини, ефірні масла, фарбувальні та дубильні речовини, вітаміни групи В, а також вітамін А, С, PP і фолієва кислота. За складом корисних речовин виноград часто порівнюють з молоком. У ньому містяться також такі мінеральні речовини, як залізо, цинк, калій, кальцій, мідь, марганець і магній. Особливо велика кількість калію і завдяки цьому виноград корисний для серця. Він також підвищує рівень гемоглобіну в крові. Олію, яку отримують з виноградних кісточок, відмінний афродизіак, який і збільшує чуттєвість і підвищує сексуальну активність.

Всі ті речовини, що містяться в есенціях і мастила, є у свіжому винограді. Однак, не завжди виходить з’їсти пару кілограмів винограду і відразу відчути користь. Хоча море смаку вам точно буде забезпечено.

Поділитися рецептом в соц. мережах

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти