Пиріг з фруктами
09 Лют 2012, Автор: admin
Тісто: Маргарин – 250 гр.
Яйце – 3 шт.
Цукор – 1,5 ст.
Кефір – 1 ст.
Сода харчова -0,5 ч.л.
Пшеничне борошно – 2,5 ст.
Начинка: Вишня – 2 ст.
Урюк – 2 ст.
Солодкі великі яблука – 5 шт.
Цукор – 1 ст.
Такий кулінарний рецепт я знайшла в книзі, дуже старій, 1951 року випуску, називається «Все з борошна». Їжа з цієї книги вся така ситна і калорійна, але не лякайтеся, готувати можна, тільки не переїдайте. Мені найбільше сподобалася картинка, яка супроводжувала сам рецепт. Пиріг з фруктами можна готувати з будь-якими фруктами – особистий досвід, а ось саме тісто – тільки за рецептом.
Маргарин порубати ножем, підсипаючи борошно. В іншій чашці збити яйця з цукром, окремо в кефірі погасити соду. Все змішати і дуже акуратно замісити тісто. Воно повинно вийти дуже-дуже ніжним. Поставте його в холодильник, приблизно на півгодини. За цей час поріжте урюк і яблука. Змішайте їх з вишнею, з якої видалили кісточки, засипте цукром, перемішайте.
Тепер дістаємо тісто з холодильника і ділимо його на дві нерівні частини. Більшу частину розкачайте і покладіть на дно форми, змащену маслом. Викладіть начинку. Другий шматок тіста так само розкачайте і накрийте начинку. Трохи защипити краї між собою, трохи наколіть виделкою середину, щоб пиріг не здувся. Випікати хвилин 20-25 при температурі 200 º.
Російською: Пирог с фруктами
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: