Кулінарні рецепти

Тісто дріжджове (готове) – 1 кг

Ягоди калини – 3 – 3,5 склянки

Цукор пісок – 1,5 склянки

Бджолиний мед – 4 ст.л.

Рослинна олія – 1 ст.л.

Яйце куряче – 1шт.

Питна вода – для змазування

Хочу поділитися кулінарним рецептом своєї бабусі. Історія походження цієї їжі йде з казахської кухні, хоча калина і є національним символом України. Пиріг з калиною має кисло-солодкий присмак екстравагантний та медовий аромат. Дуже простий у приготуванні і по кишені будь-якої господині. Він неодмінно сподобатися вашим гостям і домочадцям.

Готуємо начинку для пирога. Для цього, насамперед, калину потрібно добре промити, відібрати всі нестиглі ягоди, покласти її в каструльку і залити водою так щоб тільки покрило. Додаємо туди цукор, мед і ставимо в духовку десь на 5-6 годин. Після цього калина стане темно-червоного кольору та кисло-солодкого смаку, кісточки стануть м’якими.

Готове тісто дріжджове розрізаємо на два шматки, один трохи більше, а другий менше і розгортаємо їх у пласт. Деко змащуємо рослинним маслом і викладаємо на нього великий пласт тіста, додаємо начинку з калини і накриваємо меншим шаром тіста. Краї гарненько защипуємо. Зверху пиріг можна прикрасити листочками, квіточками або джгутиками з тіста. Перед тим як випікати, пиріг необхідно змастити збитим з водою яйцем. Час випікання пирога з калиною становить приблизно 30 хв. при температурі 200-220 ° С.

Подавайте пиріг гостям до чаю в піалах трохи теплим.

Російською: Пирог с калиной

Текст  належить сайту  кулінарні рецепти http://smakota.info/

Схожі статті:

1. Маковий пиріг
2. Маковий пиріг
3. Пиріг йогуртовий з ягодами
4. Пиріг йогуртовий з ягодами
5. Дорсетшірский яблучний пиріг