Риба під маринадом

01 Лют 2012, Автор: admin

1 кг рибного філе

1 / 3 частина лимона (сік)

1 кг моркви

2 великі цибулини

3 столові ложечки пасти томатної

1 / 4 склянки води

3 столові ложечки цукру

2 чайні ложечки оцту

10 перців-горщиків

1-2 лаврових листа

Чорний перчик, сіль

Гвоздика (на розсуд)

Риба під маринадом  Рыба под маринадом

Цей кулінарний рецепт дуже відомий. Цей рецепт рекомендується всім молодим домогосподаркам, адже нагодувати чоловіків  можна лише м’ясом. А тут його вдосталь! Перейдемо до приготування.

Рибне філе поріжемо на порційні шматочки, поперчити, посолити, збризкаємо лимонним соком і залишимо в такому положенні на 15-20 хвилин. Поки філе чекає свого часу, ми в цей час будемо займатися овочами. Моркву натремо на крупній тертці, а цибулю поріжемо півкільцями. У розігрітій олії необхідно пасерувати цибулю, потім додати моркву і, добре перемішавши. Потім тушкувати  6 хвилин. Через 6 хвилин додамо цукор, сіль, томатну пасту (попередньо розведену в невеликій кількості води), оцет, лавровий лист (або гвоздику). Перемішаємо інгредієнти і накриємо їх кришкою, поставивши тушкуватись ще на 3 хвилини. Далі знімаємо з плити. Рибу необхідно гарненько обсмажити і викласти в каструлю, а на неї викласти готові овочі,  все це відправляємо тушкувати на малому вогні 10 хвилин. Коли наша страва охолоне, то приберемо її в холодильник.  Їжа готова!

Риба під маринадом найчастіше подається як холодна закуска. Приємного апетиту!

Російською: Рыба под маринадом

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Запечена в духовці риба
  2. Риба у фритюрі по-китайськи
  3. Фарширована риба по-азербайджанські
  4. Юшка балатонська
  5. Юшка з коропа

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2017 . Кулінарні рецепти