Рис тушкований з морепродуктами

09 Сер 2011, Автор: admin

М’якоть лангустів – 400 грамів

м’якоть крабів – 100 грамів

рис – 1 склянка

ріпчаста цибуля – 1 головка

корінь петрушки – 1 шт.

часник – 2 зубчики середніх розмірів

солодкий болгарський перець – 1 шт.

рослинна олія – ​​4 ст. ложки

пшеничне борошно – 1 ст. ложка

порошок каррі – 1 / 2 ст. ложки

сік – 1 / 2 лимона

перець чорний – за смаком

червоний мелений перець – за смаком

сіль – за смаком

Нещодавно знайшла один цікавий кулінарний рецепт, що відноситься до кубинської кухні – рис тушкований з морепродуктами. Це дуже калорійна, ситна і смачна страва, яку можна готувати і в будні, і в свята.

Готується блюдо недовго.

Для початку я відварюю рис у великому об’ємі води. Готовий рис відкидаю на друшляк і промиваю теплою водою. Потім перекладаю у форму, змащену маслом, і запікаю рис у духовці, щільно накривши форму кришкою.

В цей час я дрібно рублю ріпчасту цибулю, зелень, подрібнюю часник, які потім обсмажую на маслі. Додаю дрібно нарізаний болгарський перець, ретельно перемішую і знову обсмажую протягом п’яти хвилин на дуже слабкому вогні.

Далі я змішую перець каррі з борошном, додаю лимонний сік, овочі, трохи води і тушкую 10 хвилин на слабкому вогні. Трохи підсолюю і перчу.

Потім м’якоть лангуста з’єдную з крабами, кладу їх у соус і тушкую 3-5 хвилин.

Потім виймаю готову рисову запіканку їх духовки, витягую з форми і викладаю на велике блюдо. Зверху запіканку прикрашаю крабами і лангустом, соусом і зеленню.

Краби з лангустами  можна замінити іншими морепродуктами

Виходить дивовижне блюдо!

Смачного!

Російською: Рис тушенный с морепродуктами

Посилання на сайт: Кулінарні рецепти

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Курка з креветками
  2. Курка з креветками
  3. Азербайджанський солодкий плов
  4. Азербайджанський солодкий плов

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2017 . Кулінарні рецепти