Рис з курячими шашличками по-тайськи
07 Лип 2011, Автор: adminТайський рис – 1 склянка
Соус соєвий -20 мл.
Куряче філе – 150 гр.
Оливкова олія – 20 мл.
Часник – 2-3 зубці
Стружка кокоса – 20 г.
Імбир – 20 г.
Перець (чорний мелений і чилі), тмин, каррі – за смаком
Будь-який прийом їжі у тайців супроводжується рисом. Ця страва може по праву носити звання «Головний кулінарний витвір» у Таїланді, та й у більшості інших азіатських країнах. Тайська кухня у більшості інших народів світу асоціюється з куркою приготованої по-тайськи. Тут же я пропоную рецепт, що об’єднує обидві ці страви. Так як курку ми будемо готувати трохи інакше, ніж в традиційному варіанті, вийде «рис з курячими шашличками по-тайськи».
У першу чергу готуємо рис, відварюючи його в слабо киплячій воді.
У цей час нарізаємо куряче філе на шматочки. Змішуємо спеції, дрібно нарізаний часник та стружку кокоса, присмачуємо маслом і додаємо масу до курки. Даємо промаринуватися.
Готовий рис зливаємо в друшляк, потім щільно укладаємо в піалу.
Мариновані шматочки курки одягаємо на шпажки і обсмажуємо на грилі до готовності.
Піалу з рисом перевертаємо на блюдо, на гірку рису що утворилась кладемо курячий шашличок, не знімаючи зі шпажки. Поливаємо рис та курячі шашлики соєвим соусом і прикрашаємо листком базиліка.
Російською: Рис с куриными шашлычками по-тайски
Посилання на джерело: кулінарні рецепти
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: