Кулінарні рецепти

Тайський рис – 1 склянка

Соус соєвий -20 мл.

Куряче філе – 150 гр.

Оливкова олія – 20 мл.

Часник – 2-3 зубці

Стружка кокоса – 20 г.

Імбир – 20 г.

Перець (чорний мелений і чилі), тмин, каррі – за смаком

Будь-який прийом їжі у тайців супроводжується рисом. Ця страва може по праву носити звання «Головний кулінарний витвір» у Таїланді, та й у більшості інших азіатських країнах. Тайська кухня у більшості інших народів світу асоціюється з куркою приготованої по-тайськи. Тут же я пропоную рецепт, що об’єднує обидві ці страви. Так як курку ми будемо готувати трохи інакше, ніж в традиційному варіанті, вийде «рис з курячими шашличками по-тайськи».

У першу чергу готуємо рис, відварюючи його в слабо киплячій воді.

У цей час нарізаємо куряче філе на шматочки. Змішуємо спеції, дрібно нарізаний часник та стружку кокоса, присмачуємо маслом і додаємо масу до курки. Даємо промаринуватися.

Готовий рис зливаємо в друшляк, потім щільно укладаємо в піалу.

Мариновані шматочки курки одягаємо на шпажки і обсмажуємо на грилі до готовності.

Піалу з рисом перевертаємо на блюдо, на гірку рису що утворилась кладемо курячий шашличок, не знімаючи зі шпажки. Поливаємо рис та курячі шашлики  соєвим соусом і прикрашаємо листком базиліка.

Російською:  Рис с куриными шашлычками по-тайски

Посилання на джерело:  кулінарні рецепти

Схожі статті:

1. Курка в імбирному соусі
2. Курка в меді з рисом
3. Курка в імбирному соусі
4. Курка в меді з рисом
5. Курка з яйцем