Кулінарні рецепти

1 кг молодої телятини

3 цибулини середньої величини

5 зубчиків часнику ароматного

500 г майонезу

3 стиглих соковитих граната

2 пучка кінзи

перець чорний мелений

перець червоний мелений

сіль за смаком

М’ясо молодої телятини дуже часто використовуються в різних кулінарних рецептах азербайджанської кухні при приготуванні різноманітних страв. У національній азербайджанської кухні телятина чудово поєднується з кислими фруктами, наприклад, гранатами, кизилом або аличею. Це незвичайне поєднання в їжі ми та пропонуємо вам спробувати, приготувавши салат м’ясний «Бакинський»

Отже, головний інгредієнт цієї страви – телятина. При виборі м’яса особливу увагу потрібно звернути на його свіжість. Якщо взяти старе жорстке м’ясо, то воно може зіпсувати смак всього страви.

Телятину необхідно ретельно промити, відварити і нарізати невеликими кубиками. Ріпчасту цибулю також нарізати дрібними кубиками. Зелень подрібнити. Гранати очистити і вибрати з них зерна. Часник натерти на дрібній тертці. Потім м’ясні кубики, цибулю, часник, зерна граната і кінзу викласти в салатницю і перемішати. Все це посолити, поперчити, заправити майонезом і ще раз перемішати. Салат м’ясний «Бакинський» готовий. Смачного!

Російською: Салат мясной “Бакинский”

Схожі статті:

1. Салат з картоплі «Мельбурн»
2. Вітамінний салат
3. М’ясо в горщику з солодким перцем
4. Піджарка по-азербайджанські
5. Суп з яловичини та свинини