Салат з кабачків на зиму

20 Лип 2011, Автор: admin

Кабачки

Сіль

Цукор

Лавровий лист

Лимонна кислота

Хрін

Зелень

Поки ви ще сидите в своїх квартирах запорошеного міста, дачники вже встигли висадити багато садово-городніх культур на свої грядки: смачні огірки, хороші сорти помідорів, зелений горошок і капусту. Все, досить! Їдьте терміново дихати свіжим повітрям і садити, садити і садити, щоб до осені у вас на столі було все найсвіжіше і найкраще, а коли у вас на грядці поспіють кабачки – ви зможете приготувати консервований салат з кабачків на зиму, рецепт якого я вам дам нижче:)

Для заливки салату:

Спочатку треба на 1 склянку води додати по одній чайній ложці солі і цукру, кілька горошин чорного і запашного перцю, 1 лавровий лист і лимонну кислоту – буквально одну маленьку щіпку.

Готуємо сам салат кабачків на зиму:

Треба взяти очищені від шкірки і насіння кабачки, і нарізаємо їх кубиками, трохи їх треба посолити і залишити на 8-9 годин (за цей час вони настояться та просочаться трохи сіллю). Тепер треба укласти пастеризовані літрові банки, чергуючи шарами з колечок цибульки. А так само дуже добре буде додати свіжої зелені кропу і трішки тертого хрону.

Тепер треба компоненти з яких робиться заливка – треба з’єднати і довести до кипіння, потім охолоджуємо і заливаємо шматочки кабачків.

Тепер банки з салатом треба стерилізувати на водяній бані приблизно хвилин 30. Потім треба банки закатати і перевернути до повного охолодження.

Все тепер салат на зиму готовий – але цілком його можна використовувати в будь-який час, головне дати йому постояти хоча б пару трійку днів.

Бажаю вам приємного апетиту!

Російською: Салат из кабачков на зиму

Приходьте на цей кулінарний сайт ще!

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Салат з сирих кабачків
  2. Салат з сирих кабачків
  3. Салат з кабачків
  4. Салат з кабачків
  5. Овочевий салат на зиму

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти